Un gâteau
2017年
オリジナル
クリスマスケーキ
OSECHI
2018年
洋風オリジナル
おせち
Autre
2018年
その他
￥3,000＋税（30羽限定）
雛鳥を丸々一羽使った、この時期限定の特製ローストチキン。鶏のジュースに粒マスタードを加えた特製ソースでどうぞ。
雛鳥の中にもちもちとした古代米の黒米を詰め、フレンチの粋を尽くして作り上げた贅沢な一品。
鶏のエキスがとてもジューシーにお米にしみ込んだボリュームあるローストチキンです。鶏のジュースに粒マスタードを加えた特製ソースでお楽しみください。
※予約締切 12月17日（数に限りが御座いますので、予約の動向次第で期日前に締め切らせて頂く事が御座います。ご了承くださいませ）
受け渡し日時 １２月２３日～１２月２５日
※こちらの商品は地方発送も承り致します（クール便、送料着払い）
100ｇ ￥2,000＋税
200ｇ ￥3,800＋税
300ｇ ￥5,600＋税
肉の旨味がギュッと凝縮されたル・タン特製ローストビーフです。
お好みの量をご注文ください。
地方配送は着払いにてお送りいたします（日時指定可）。対象商品は各上記料金とは別途送料がかかりますので、ご了承くださいませ。
※予約締切 12月17日（数に限りが御座いますので、予約の動向次第で期日前に締め切らせて頂く事が御座います。ご了承くださいませ）受け渡し日時 １２月２３日～１２月２５日※こちらの商品は地方発送も承り致します（クール便、送料着払い）
ラネージュ東館のディナーコース料理を自宅でお召し上がり頂ける年末定番セットです。（お２人分のセット）
１. 自家燻製信州サーモン
信州サーモンはニジマスとブラウントラウトの交配で、身が紅色で引き締まり、美しく、肉厚で美味です。安曇野野菜の自家製ピクルスを添えました。
ワインマリアージュ一言： 爽やかなソーヴィニョンブラン種やアルザスの白 （例、サンセール、リースリング）
２．フォアグラのテリーヌ
フランス産のフォアグラのテリーヌ。封を開いてお好みの厚さに切り、そのままお皿に盛り付けてお召し上がり下さい。お好みで同封の林檎ジャム、ブリオシュと共にどうぞ。
ワインマリアージュ一言： ソーテルヌ、アルザスの白 （ピノグリ、ゲヴュルツトラミネールなど）や、ドイツの白などの甘口か、ブルゴーニュなどの豊醇な赤
３．信州産牛肉の赤ワイン煮込み
信州産牛の頬肉とバラ肉を使い、じっくり仕込んだフォンと赤ワインで柔らかく煮込みました。未開封のまま、茸のコンフィ、ジャガイモのピューレと一緒に沸騰したお湯で5分程温めてお召し上がり下さい。
ワインマリアージュ一言： 熟成感のあるしっかりとした赤ワイン （例、ポマール、ボルドー右岸のワイン）
※こちらの商品は地方発送も承り致します（クール便、送料着払い）
￥9,500＋税